Småkakor med ingefära

Det är inte ofta jag bakar småkakor, helt enktelt för att jag gillar mjuka kakor mera. Men ska man bjuda på flera olika sorter kan det vara gott med lite variation. Här kommer ett recept på glutenfria kakor med ingefära som en av huvudingredienserna. Mycket goda!
 
Ingefära är känt för sin höga halt av antioxidanter och är därför väldigt bra för immunförsvaret. Den har även många fler hälsosamma egenskaper som t.ex. stimulerande för matsmältning och ämnesomsättning, lindrande vid ledbevär samt att den har en avgiftande effekt och är därför bra vid en detox. Det finns alltså många anledningar till att äta ingefära :)
 
Ingredienser
100 g smör
1 dl sukrin
1/2 tsk vaniljpulver
3 dl havregryn (gärna glutenfria)
1 dl havremjöl
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
1 ägg
1/2 tsk bikarbonat

Låt smöret bli rumsvarmt. Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Forma till små bollar och lägg på en plåt. Tryck ut lite grann (jag trodde att de skulle flyta ut mer än de gjorde, så var inte rädd för att trycka lite extra). Grädda  i 200 grader i ca 15 min. 

 
Matbloggstoppen