Den här glassen passar kanske bäst varma sommardagar men igår var jag riktigt sugen på något fräscht till efterrätt vilket resulterade i en lite tropisk glass. Den blev riktigt god, inte för söt och inte för syrlig. 

 

Till 2 portioner behöver du;

250 g fryst mango

2 passionsfrukter

Rivet skal av 1 lime + juice

0,75 dl sukrin melis

2 dl turkisk yoghurt

 

Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda saft och sukrin melis i en kastrull och koka upp. Låt svalna. Blanda allt i en matberedare och mixa tills det blivit en jämn smet. Låt stelna i frysen i minst 2 h innan servering.