Det är inte särskilt ofta jag köper energi/proteinbars p.g.a. de ofta innehåller mycket socker och ingredienser man inte känner igen. Det händer dock då och då när jag behöver något snabbt mellanmål, t.ex. efter träning eller till jobbet. Därför har jag nu provat att göra mina egna för första gången - och de blev faktiskt supergoda! 

 

Till ca 10 barer behöver du;

200 g dadlar

100 g blandade nötter (t.ex. cashewnötter, mandel)

80 g kokosflingor

3 msk kokosolja

100-150 g 86% mörk choklad

 

Mixa alla ingredienser förutom chokladen till en formbar massa. Är den för smulig, ta lite extra kokosolja. Forma till avlånga barer. Smält chokladen över vattenbad. Vänd barerna i chokladen och låt stelna i kylskåp