Enligt min mening kan man inte få för mycket av choklad ;) Här är ett recept på riktigt chokladiga muffins som är sådär perfekt kladdiga i mitten.

200 g 86% choklad
100 g smör
3 ägg
1,5 dl sukrin
1 tsk vaniljpulver
200 g kokos

Smält smör och choklad. Vispa ägg, socker och vaniljpulver poröst. Rör ned chokladblandningen och kokos. Fördela i ca 10 muffinsformar. Grädda i 200 grader 8-10 min.