Det är inte det lättaste att hitta en glutenfri granola utan en massa socker. När jag äter fil tar jag vanligtvis den enkla vägen och strör bara på lite glutenfria havregryn, olika fröer och nötter. Men ibland vill man ju lyxa till det lite och en granola blir både sprödare och smakar mera. Man kan ju dessutom passa på att göra en stor sats så behöver man inte göra den så ofta. 

 

Till en stor sats behöver du:

8 dl glutenfria havregryn

2 dl riven kokos

1,5 dl mandel

1 dl pumpafrön

2 dl linfrön

2 dl solrosfrön

1 msk kanel

1 tsk kardemumma

 

1/2 dl vatten

2 dl rapsolja

2 msk agavesirap

 

Torkad frukt

 

Blanda alla torra ingredienser för sig och blöta för sig. Blanda sedan ihop allt och fördela på en pappersklädd plåt. Rosta i ugnen i 150 grader, ca 40 min. Rör om ungefär var 10:e minut.

 

När själva granolan är klar kan du tillsätta olika torkade frukter/bär, t.ex. torkade persikor, russin, äpplen, kokoschips. Jag rekommenderar starkt torkade äppelbitar i den här granolan då de går så bra ihop med kanel + att de inte innehåller så mycket socker. Du torkar enkelt dina egna äpplen i ugnen genom att skära tunna mindre bitar, lägga dem på en plåt och torka i 50 grader varm ugn över natten, ca 8 h. Då är de klara perfekt till frukosten! :)