Efter morgonens promenad var jag galet sugen på bröd men hade varken något i skafferiet eller frysen. Jag orkade ju inte heller ställa mig och baka ett bröd som tar typ två timmar att göra med jäsning osv. Då kom jag på det - scones, som jag så ofta gjorde när jag var yngre. Det tar max 20 min att göra och det är ju så sjukt gott med det varma och saftiga brödet. Fick dock prova en ny variant eftersom det numera ska var glutenfritt. Men det funkade ju bra det också! :)

 

Till fyra bullar behöver du;

50 g smör

1 dl glutenfria havregryn

3 dl havremjöl

2 msk fiberhusk

1 tsk bikarbonat

1/3 tsk havssalt

2 dl vatten

 

Blanda alla torra ingredienser med smöret. Tillsätt vattnet. Degen ska vara riktigt kletig. Klicka ut fyra bullar på pappersklädd bakplåt. Grädda i 250 grader varm ugn 10-13 min.